台灣的拉麵市場競爭日益白熱化，網路行銷顧問，不讓豚骨、醬油口味專美於前，台中飛梭雷射，台北市東區最近出現一家，天然鮭魚鬆，以雞湯為底的拉麵店，得癌症可以活多久，料理手藝全來至日本大阪，鑽石婚戒，而湯底講究以雞骨和雞爪大火熬煮六小時，外貿童裝批發，直到骨髓、膠質盡出，鑽石戒指，濃稠口感的湯頭，香濃又不油膩，不少民眾一吃就上癮。
高湯一放入高溫鐵鍋，立刻冒出熱騰騰的白煙，加上一些特製辣椒醬、擺上雞肉片和蔥苗，就是辣味白湯拉麵，不吃辣沒關係，還有這一套白湯拉麵，但別以為這和一般日本拉麵沒兩樣，裡頭的湯底不是一般的豬骨，而是選用雞湯，香濃又不油膩的口感，讓第一次吃到雞湯拉麵的饕客就上癮，碗內不留一滴湯，而好吃的秘訣，就在於店家選用的湯底食材。
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